Rollos de Res Rellenos

receta

Ingredientes

  • 6 pza grandes de milanesa de res
  • 6 pza de jamón de pavo
  • ½ tza de calabaza en julianas
  • ½ tza de zanahoria en julianas
  • ½ tza de cebolla morada en julianas
  • ¼ tza de cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ tza de aceite
  • 2 tetras de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte ®
  • ½ tza de caldo de res
  • ¼ tza de vino blanco
  • Papas galeanas doradas para acompañar
  • Sal al gusto
  • Pimienta la gusto
  • Tortillas fritas para decorar
  • 12 hojas de laurel

Procedimiento

  1. Extender las milanesas y agregarle sal y pimienta la gusto.
  2. Rellenar cada milanesa con 1 pza de jamón, julianas de calabaza, zanahoria, cebolla morada y agregarle una cucharada de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte ® y sazonar con sal y pimienta, hacemos rollito las milanesas y las reservamos.
  3. En un sartén con aceite doramos los rollitos hasta que estén pre cocidos.
  4. Retiramos los rollitos y los reservamos, en el mismo sarten agregamos un poco más de aceite y vertemos ajo y cebolla hasta que estén acitronados.
  5. Después agregamos el vino blanco y dejamos que hierva por 2 min.
  6. Vertemos el caldo de res y el Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte ®, agregamos, sal, pimienta, laurel y esperamos que hierva.
  7. Ya que la salsa este caliente agregamos los rollitos de res y los dejamos hervir por 8 min hasta que estén bien cocidos.
  8. Colocamos en un plato los rollo acompañado de las papas adornamos con perejil y tortillitas fritas.

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